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婺源四大特产介绍及图片_【 婺源特产小吃图片大全】

发布时间:2021-11-14 01:28:14 作者: 点击:1 【 字体:

 

3月8号,跟几个朋友去了趟江西婺源,婺源的油菜花举世闻名,今年的雨水比较多,我们去的时候,油菜花还没有完全开放,有点小失望哈,不过婺源的美食,让我们吃嗨了。这不,回家前到特产店买了好多便于携带的食物,回家跟家人一起分享。

这个豆腐,店里的老板叫它“板栗豆腐”,用手掂一掂,轻飘飘、硬邦邦的,很是不打眼,但是便宜呀,40块钱一斤,买上一斤,足足有一大袋呢,想着既然是豆腐,肯定很营养呀,于是大家每人买了一大兜。

这菜少见,9成人没吃过,晶莹剔透、入口即化,真后悔买少了婺源四大特产介绍及图片

婺源四大特产介绍及图片

喜欢捣腾美食的人,对于新奇的食材那是绝对淡定不了的,这不,一回家就琢磨着吃了,按照店老板提供的做法,10分钟不到就上桌了,真的是美味呀,夹起一块,颤巍巍的晶莹剔透,看着就有食欲,入口即化又带着微微的Q,特别好吃,你要是去婺源玩,可一定别错过这个美食哦。

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【红烧板栗豆腐】

食材 主料 板栗豆腐4块

辅料 油适量 盐适量 姜蒜末适量 葱花适量 红尖椒4个 生抽一勺

过程婺源四大特产介绍及图片

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板栗豆腐稍微冲洗,准备好。

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板栗豆腐干的时候比较硬,炒之前先用冷水浸泡20分钟左右,让班里豆腐完全泡软。

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葱姜蒜切末,红椒切圈。

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浸泡软透的板栗豆腐从水里捞出来,拧干水,切成正方形小块。

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不沾平底锅里倒入少许油,加热后将板栗豆腐一块块摆进锅中,中小火加热,将办理豆腐煎至八成熟后捞出来备用。

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锅里再倒入少许油,将姜蒜末和红尖椒倒进去,煸炒出香味。

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淋入半碗水,加入一勺生抽和适量盐,烧开。

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将煎好的板栗豆腐倒入汤汁中,转大火烧至汤汁微微收干。

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最后撒入葱花即可出锅了。

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小贴士

板栗豆腐泡发后比较容易熟,放入汤汁中烧两分钟就行了,汤汁最好先调好味,这样烧出来的板栗豆腐就会很入味了,加点生抽,即上色又增鲜,简单的一个调料就能让这道菜特别美味。油尽量少放,这样做出来的板栗豆腐口感才清爽。

 
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